Une délicieuse courge acorn farcie de poulet haché et assaisonnée de diverses épices, servie avec du fromage cheddar fondu.
La courge acorn, originaire d'Amérique du Nord, était un aliment de base pour de nombreuses tribus amérindiennes. Elle symbolise l'ingéniosité et la richesse culinaire des cultures autochtones.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et coupez la courge acorn en deux dans le sens de la longueur
Placez les deux moitiés de courge dans un plat allant au four
Faites cuire la courge pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile de cuisson
Ajoutez le poulet haché, l'oignon et le bulbe de fenouil, et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Ajoutez les cranberries séchées, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre, et faites cuire pendant 5 minutes
Ajoutez le yaourt à la grecque et mélangez bien, puis faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Remplissez les moitiés de courge avec la préparation au poulet
Placez les courges farcies dans le four et faites cuire pendant 20 minutes
Saupoudrez de fromage cheddar râpé et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires