Cette recette de côtelettes d'agneau panées au coriandre est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Les côtelettes d'agneau sont panées avec une mixture de chapelure, de cumin, de persil et de coriandre, puis cuites à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes.
L'agneau est un ingrédient très populaire dans la cuisine méditerranéenne, où il est souvent préparé avec des herbes aromatiques comme le thym et la sauge.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la chapelure, le cumin, le persil et le coriandre dans un bol
Salez et poivrez, puis mélangez bien
Battez les œufs et le lait dans un autre bol
Versez la farine dans un troisième bol
Trempez chaque côtelette d'agneau dans la farine, puis dans le mélange d'œufs et de lait, et enfin dans la mixture de chapelure
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les côtelettes d'agneau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes
Servez les côtelettes d'agneau chaudes, garnies de tranches de citron et de piments rouges