Des côtes de porc marinées dans une préparation à base de whisky et sauce soja, puis cuites au grill pour un résultat tendre et parfumé.
La marinade au whisky adoucit la viande et lui donne un goût unique tout en facilitant sa cuisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un récipient la sauce soja, le whisky, la sauce Worcestershire, l'huile, l'ail pressé, le sucre roux, le poivre et le gingembre râpé
Déposer les côtes de porc dans un plat creux et verser la marinade uniformément
Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 8 heures en retournant la viande à mi-parcours
Préchauffer le grill à température moyenne-élevée
Égoutter les côtes de porc et conserver la marinade pour arroser pendant la cuisson
Déposer les côtes sur la grille chaude et cuire 8 à 10 minutes par côté selon l'épaisseur
Arroser occasionnellement avec la marinade réservée durant la cuisson
Vérifier la cuisson en s'assurant que la viande n'est plus rose à cœur
Laisser reposer les côtes de porc quelques minutes avant de servir