Préparez des côtes de veau tendres avec une sauce crémeuse aux champignons et au tarragon.
Les côtes de veau aux champignons, un plat qui rappelle les dîners familiaux traditionnels français des années 60.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les côtes de veau et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point
Retirez les côtes de veau de la poêle et gardez-les au chaud
Faites sauter les champignons dans la même poêle, ajoutez un peu de farine pour les enrober
Ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajoutez la crème fraîche, le noix de muscade et du sel et poivre à taste
Versez la sauce sur les côtes de veau et servez