Côtes de veau aux artichauts
Côtes de veau tendres cuites avec des artichauts et des herbes fraîches
Ce plat a été inspiré par les recettes traditionnelles de la cuisine provençale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés
Assaisonner les côtes de veau avec du poivre concassé
Faire chauffer une poêle avec de la matière grasse à feu moyen
Ajouter les côtes de veau et les faire cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté
Retirer les côtes de veau de la poêle et les mettre de côté
Ajouter les poivrons et les artichauts à la poêle
Faire cuire pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter les côtes de veau à la poêle et les recouvrir de la sauce
Mettre la poêle au four et laisser cuire pendant 25 minutes
Servir chaud, garni de persil frais