Des côtes de Saint-Jacques cuites à la perfection, servies avec un jus d'orange épicé et des épinards frais
Les côtes de Saint-Jacques sont un ingrédient de base de la cuisine française, souvent associées à des sauces riches et savoureuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une noix de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter les épinards et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus
Retirer les épinards de la poêle et les placer sur une assiette
Ajouter le reste du beurre dans la poêle et faire chauffer
Ajouter les côtes de Saint-Jacques et les faire cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté
Retirer les côtes de Saint-Jacques de la poêle et les placer sur les épinards
Mélanger le jus d'orange, le zeste d'orange, l'ail et les flocons de piment dans la poêle
Faire bouillir le jus pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement sirupeux
Verser le jus sur les côtes de Saint-Jacques et servir