Un plat simple et délicieux de porcelet cuit à la tomate, idéal pour un repas en famille
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et est idéale pour les amateurs de porcelet
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à fond épais
Assaisonner les côtes de porcelet avec du sel et du poivre
Faire dorer les côtes de porcelet dans la poêle pendant quelques minutes de chaque côté
Retirer la poêle du feu et verser les tomates concassées sur les côtes de porcelet
Répartir les tomates de manière à ce que certaines soient sous les côtes de porcelet et le reste recouvre les côtes
Couvrez la poêle et remettre sur le feu à feu doux
Laisser mijoter pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que les côtes de porcelet soient tendres
Laisser refroidir et servir avec des pommes de terre écrasées ou des pâtes au fromage parmesan