Côtes de porc cuites dans une sauce riche et parfumée, servies avec un mélange d'épices et d'herbes
Cette recette de côtes de porc style campagnard est inspirée de la cuisine américaine, mais a été adaptée pour les goûts français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients de la rub pour créer un mélange d'épices
Enduire les côtes de porc avec le mélange d'épices
Placer les côtes de porc dans un plat à four et les couvrir de film plastique
Réfrigérer les côtes de porc pendant plusieurs heures ou toute la nuit
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol
Placer les côtes de porc dans une cocotte et les couvrir de sauce
Cuire les côtes de porc à feu doux pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Préparer un grill ou un four pour finir de cuire les côtes de porc
Enlever les côtes de porc de la sauce et les badigeonner avec la sauce réservée
Cuire les côtes de porc pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées