Des côtes de porc tendres et juteuses remplies de courgette et de parmesan, servies avec une sauce moutarde crémeuse
Cette recette a été inspirée par les saveurs de la cuisine méditerranéenne, où les légumes et les herbes fraîches sont rois
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les courgettes et les couper en fines lamelles
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter le parmesan et laisser refroidir
Préparer les côtes de porc en les coupant en deux et en les vidant de leur os
Remplir chaque côte de porc avec la préparation de courgette et de parmesan
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une autre poêle et y faire revenir les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Préparer la sauce moutarde en mélangeant la moutarde, la crème et le parmesan
Servir les côtes de porc avec la sauce moutarde