Des côtes de porc marinées dans une préparation équilibrée entre le sucré et le salé, puis cuites au grill pour un résultat savoureux.
La marinade sucrée-salée permet d'attendrir la viande tout en développant des arômes caramélisés lors de la cuisson au grill.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, le jus de citron, l'ail en poudre et l'origan
Déposer les côtes de porc dans un plat adapté ou dans un sac de congélation
Verser la marinade sur la viande en veillant à bien recouvrir toutes les surfaces
Fermer le sac ou couvrir le plat puis laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Préchauffer le grill à température moyenne
Sortir les côtes de porc de la marinade et les égoutter légèrement
Déposer les côtes de porc sur le grill chaud
Cuire environ six à huit minutes sur chaque face selon l'épaisseur
Vérifier la cuisson en s'assurant que la viande n'est plus rose à cœur
Laisser reposer quelques minutes avant de servir