Côtes de porc braisées avec rigatoni, une recette classique italienne inspirée des traditions culinaires méditerranéennes
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires italiennes et méditerranéennes, où les côtes de porc sont souvent braisées avec des légumes et des herbes aromatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Assaisonner les côtes de porc avec du sel et du poivre
Ajouter les côtes de porc à la casserole et les faire dorer de tous les côtés
Retirer les côtes de porc de la casserole et les mettre de côté
Ajouter les oignons, les gousses d'ail et les poivrons cherry à la casserole
Faire sauter les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les tomates italiennes et les herbes aromatiques à la casserole
Faire cuire les côtes de porc dans la sauce pendant environ 2 heures
Cuire les rigatoni dans une grande casserole d'eau bouillante salée
Égoutter les rigatoni et les ajouter à la casserole avec la sauce et les côtes de porc