Des côtes de porc farcies avec un mélange de pain, de pommes, de canneberges et d'oignons, cuites au four pour un résultat tendre et délicieux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les côtes de porc sont très populaires. J'ai décidé de l'adapter pour la cuisine française en ajoutant des pommes et des canneberges pour donner un peu de douceur et de croquant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les pommes et les canneberges, et faire cuire pendant quelques minutes
Mélanger le pain, les herbes et les épices, et ajouter le mélange aux pommes et canneberges
Farcir les côtes de porc avec le mélange et les fermer
Mettre les côtes de porc dans un plat et les mettre au four pendant 30-40 minutes
Sortir les côtes de porc du four et les laisser reposer pendant 10 minutes avant de les servir