Une recette de côtes de porc marinées dans une sauce soja sucrée et grillées à la perfection, servies avec une sauce épaissie.
Cette recette de côtes de porc au soja est inspirée de la cuisine asiatique, où le soja est un ingrédient de base. Le mélange de soja, de sucre et d'épices crée une marinade riche et parfumée qui donne aux côtes de porc une saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender ou un robot culinaire, combinez le soja, le poivron vert, le sucre brun, l'oignon, le gingembre et l'ail. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Réservez 2 cuillères à soupe de la sauce pour la servir avec les côtes de porc.
Versez le reste de la sauce dans un grand sac en plastique refermable.
Ajoutez les côtes de porc et faites-les tourner pour les enrober de sauce.
Fermez le sac et réfrigérez pendant 8 heures ou toute la nuit.
Égouttez les côtes de porc et jetez la sauce de marinade.
Faites griller les côtes de porc, couvertes, sur un feu moyen-chaud pendant 5-8 minutes de chaque côté.
Dans une casserole, mélangez le sucre, la fécule de maïs, l'eau et la sauce réservée. Faites bouillir en remuant constamment.
Laissez cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Servez les côtes de porc avec la sauce