Une recette de côtes de porc cuites au four avec un gravy de champignons et servies avec des pommes de terre écrasées.
Cette recette de côtes de porc au gravy de champignons est une variante d'un classique de la cuisine américaine, où les viandes braisées sont souvent accompagnées de sauces riches et de légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand sac en plastique, mélanger la farine, le paprika, le sel et le poivre
Ajouter les côtes de porc, une à une, et les enrober de farine
Réserver la farine restante pour plus tard
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle et y faire revenir les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Transférer les côtes de porc dans un plat à four beurré
Dans la même poêle, faire revenir les oignons, les poivrons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Incorporer la farine réservée et le lait, et porter à ébullition
Laisser cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le gravy ait épaissi
Retirer du feu et incorporer le jus de citron
Verser le gravy sur les côtes de porc et mettre au four pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite
Servir avec des pommes de terre écrasées