Une recette simple et délicieuse de côtes de porc au four avec une sauce barbecue caramélisée.
Les côtes de porc au barbecue sont un classique de la cuisine américaine, souvent servies lors des rassemblements en plein air et des barbecues d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Assurez-vous que les étagères du four soient positionnées de manière à ce que l'une soit près du haut du four et l'autre près du bas.
Découpez les côtes de porc en deux pour qu'elles tiennent dans un plat à cake de 20x30 cm.
Frottez les côtes de porc avec du sel, du poivre et du paprika.
Mélangez le bouillon de poulet, la sauce soja et la sauce Worcestershire dans un petit bol.
Placez les côtes de porc dans le plat à cake et versez le mélange de bouillon dans le plat.
Couvez le plat avec du papier aluminium épais.
Placez le plat dans le four sur l'étagère supérieure.
Faites cuire pendant 30 minutes.
Déplacez le plat sur l'étagère inférieure.
Faites cuire pendant 30 minutes supplémentaires.
Retirez le plat du four et enlevez le papier aluminium.
Badigeonnez les côtes de porc avec une couche modérée de sauce barbecue.
Replacez le papier aluminium et remettez le plat dans le four.
Faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
Retirez le papier aluminium et placez le plat sous le gril pendant 5-10 minutes.
Retirez le plat du four et servez les côtes de porc chaudes avec de la sauce barbecue supplémentaire si désiré.