Une délicieuse recette de côtes de porc au four accompagnées d'une crème de légumes et de pommes de terre.
Cette recette est inspirée des plats traditionnels de campagne où les viandes sont souvent cuites longuement au four avec des légumes pour obtenir des saveurs riches et intenses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Émincez les oignons et les poireaux, puis faites-les revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles, puis faites-les cuire pendant quelques minutes.
Dans un bol, mélangez la crème de légumes, le lait, le sel et le poivre.
Versez la sauce sur les pommes de terre et les oignons, puis mélangez bien.
Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre, puis faites-les revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Placez les côtes de porc sur le lit de légumes et de pommes de terre, puis recouvrez le plat de papier aluminium.
Enfournez le plat pendant 30 minutes, puis retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant encore 15 minutes.
Laissez reposer le plat pendant 10 minutes avant de servir.