Des côtes de porc tendres et parfumées, cuites dans une sauce à base de beer, d'ail et de moutarde
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où les côtes de porc sont souvent associées à la bière et à l'ail
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un sac en plastique ou en papier
Ajouter les côtes de porc et secouer jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire dorer les côtes de porc sur les deux côtés
Retirer les côtes de porc de la poêle et les garder au chaud
Verser la bière, le bouillon, l'ail et la moutarde dans la poêle et porter à ébullition en remuant pour décoller les morceaux bruns
Réduire la chaleur et retourner les côtes de porc dans la poêle
Couvler et laisser cuire à feu doux, en retournant les côtes de porc une fois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Servir les côtes de porc avec la sauce de la poêle versée dessus