Un plat traditionnel préparé avec des côtes de porc, des pommes de terre et des oignons, mijoté dans un bouillon de boeuf
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle française, où les côtes de porc sont mijotées dans un bouillon de boeuf pour créer un plat réconfortant et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte ou une poêle à feu doux
Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides
Ajoutez les côtes de porc et faites-les dorer de chaque côté
Ajoutez les pommes de terre, en les positionnant entre les côtes de porc de manière à ce qu'elles soient en contact avec la poêle
Mélangez de la farine avec du bouillon de boeuf et versez le mélange dans la poêle
Portez à ébullition, puis couvrez la poêle et transférez-la dans le four
Laissez mijoter pendant environ 2 heures, puis réduisez la température à 120°C et laissez mijoter encore pendant 2 heures
Servez chaud, accompagné de pain et de beurre, ainsi que d'une salade