Côtes de porc marinées dans un mélange de garlic, oignon, graines de carvi et paprika, puis cuites au four avec une sauce crémeuse à la crème fraîche
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle allemande, où les côtes de porc sont souvent servies avec des pommes de terre et des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les côtes de porc dans un plat allant au four, en les espaçant uniformément
Dans un bol, mélangez l'ail, l'oignon, les graines de carvi et le paprika
Versez le mélange sur les côtes de porc, en les enrobant uniformément
Couvrir le plat avec du papier aluminium et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
Préchauffez le four à 160°C, puis enfournez les côtes de porc sans couvrir pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Une fois cuites, retirez les côtes de porc du four et ajoutez la crème fraîche dans le jus de cuisson, en remuant pour bien mélanger
Servez les côtes de porc avec la sauce crémeuse et des pommes de terre ou des pâtes