Côtes de porc tendres et juteuses, servies dans une sauce tomate riche et savoureuse
Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen
Saupoudrer les côtes de porc de sel et de poivre, puis les enrober de farine
Augmenter le feu à moyen-haut et ajouter les côtes de porc dans la poêle en une seule couche
Cuire les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à point
Retirer les côtes de porc de la poêle et les garder au chaud
Ajouter le bouillon de poulet, le vin blanc, les tomates et le romarin dans la poêle, en grattant et en remuant pour dissoudre les morceaux bruns
Réduire le liquide à 1/4 de tasse et incorporer rapidement 1 cuillère à soupe supplémentaire de beurre
Goûter et ajuster l'assaisonnement
Verser la sauce sur les côtes de porc et servir immédiatement