Une recette simple de côtes de porc accompagnées d'une sauce au moutard savoureuse.
La moutarde de Dijon, ingrédient phare de cette recette, est originaire de Dijon en France et est connue pour sa saveur piquante et raffinée depuis le Moyen Âge.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés
Dans une autre poêle, faites chauffer le shallot dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajoutez la moutarde de Dijon, la crème fraîche, les câpres, le jus de citron, le sel et le poivre dans la poêle avec le shallot et mélangez bien
Faites cuire la sauce pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement
Servez les côtes de porc avec la sauce au moutard et accompagnez-les de vos légumes et pommes de terre préférés