Des côtes de boeuf braisées dans un mélange de Zinfandel, d'eau, de thym et de citron, servies avec une sauce riche et parfumée
Le Zinfandel est un vin rouge originaire de Californie, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins doux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une cocotte ou une poêle épaisse, combinez l'eau, le Zinfandel, le thym, l'ail et le poivre de citron
Ajoutez les côtes de boeuf et couvrez
Laissez mijoter pendant 1 heure et 15 minutes
Égouttez les côtes de boeuf et réservez la sauce
Faites griller les côtes de boeuf sur des braises lentes pendant 15 à 20 minutes, en les retournant fréquemment et en les badigeonnant de sauce réservée