Un plat de côtes de boeuf cuites dans une sauce épicée au jalapeno et bière, accompagnées d'oignons et de poivrons
Cette recette est inspirée des traditions culinaires américaines et mexicaines, où les côtes de boeuf sontOften cuites dans une sauce épicée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les côtes de boeuf dans un plat à rôtir
Disposer les oignons et les poivrons autour des côtes de boeuf
Mélanger la sauce tomate, le sucre, le jalapeno, le vinaigre, l'ail, le poivre, la moutarde, la cannelle et les clous de girofle dans une casserole
Faire bouillir le mélange, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter la bière au mélange et bien remuer
Verser la sauce sur les côtes de boeuf et les oignons
Couvrit et faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 2 heures et demie, ou jusqu'à ce que les côtes de boeuf soient tendres