Des côtes d'agneau tendres et juteuses, accompagnées d'une sauce au cassis et vinaigre balsamique
Le cassis est un ingrédient classique de la cuisine française, qui se marie à merveille avec l'agneau
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Salayer et poivrer les côtes d'agneau
Les déposer dans un plat allant au four, côtés saisis en premier
Badigeonner de cassis chaque côte d'agneau
Arroser de vinaigre balsamique
Cuire au four pendant 25 minutes pour une cuisson rare
Laisser reposer 10 minutes avant de servir
Servir en nappant les côtes d'agneau avec la sauce de cuisson