Des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence, parfumées et tendres
Les herbes de Provence sont un mélange de herbes aromatiques qui donnent un parfum unique aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper les bords des côtes d'agneau pour éviter qu'elles ne se recourbent
Badigeonner les côtes d'agneau d'huile d'olive sur les deux côtés
Saupoudrer les côtes d'agneau de sel, de poivre et d'herbes de Provence
Frotter les côtes d'agneau avec les aromates pour bien les pénétrer
Griller les côtes d'agneau sur feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour obtenir un grillé rosé
Les côtes d'agneau doivent être à 60°C au cœur
Les laisser reposer quelques minutes avant de les servir
Saupoudrer les côtes d'agneau de l'herbe de Provence restante