Cette recette inspirée de saveurs mexicaines et asiatiques marie parfaitement le piquant du chili et la fraîcheur du citron. Idéale pour un repas rapide et plein de goût, elle peut être préparée à l'avance grâce à la marinade.
Le mélange de cannelle et de chili est typique de certaines cuisines latino-américaines, où les épices douces et piquantes se complètent pour créer des plats équilibrés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les côtelettes de porc dans un sac de congélation ou un plat profond.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, la poudre de chili, l'huile d'olive, le cumin, la cannelle, la sauce piquante, le sel et l'ail pressé jusqu'à obtenir une marinade homogène.
Verser la marinade sur les côtelettes et bien les enrober en les retournant plusieurs fois.
Si vous préparez cette recette à l'avance, étiqueter le sac ou le plat et congeler à ce stade.
Si vous cuisinez immédiatement, laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit pour des saveurs plus intenses.
Préchauffer le gril du four à température élevée.
Disposer les côtelettes sur la grille d'un plat allant au four et les faire griller pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que les jus soient clairs.
Servir chaud avec une salade fraîche ou des légumes grillés.