Une recette simple et élégante qui allie lasaveur délicate des noix de Saint-Jacques à la douceur du fruit de la passion
Cette recette est inspirée par les marchés de fruits exotiques que l'on trouve dans les ports de pêche
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonnez les noix de Saint-Jacques avec du sel, du poivre et des flocons de piment
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle chaude
Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Retirez les noix de Saint-Jacques et mettez-les de côté sur une assiette
Ajoutez l'ail émincé et faites-le cuire pendant quelques minutes
Ajoutez le vin blanc et laissez-le réduire
Ajoutez les fruits tropicaux et mélangez-les pour les enrober de sauce
Versez la sauce sur les noix de Saint-Jacques et servez immédiatement