La côte de porc ralentie est un plat français classique, préparé avec des côtes de porc, de la farine, du sel, du poivre, de la poudre d'ail, de l'œuf, de la chapelure et de l'huile d'olive.
Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 135°C
Dans un plat peu profond, mélangez la farine, la poudre d'ail, le sel et le poivre
Dans un autre plat, battez l'œuf
Versez la chapelure dans un troisième plat
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Enrobez chaque côte de porc dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure
Faites frire les côtes de porc environ 2-3 minutes de chaque côté
Placez les côtes de porc dans un plat à cuisson et enfournez pendant 2 heures