Côte de porc panée au gravy
Côte de porc panée servie avec un délicieux gravy
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine du Sud
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les côtelettes entre des feuilles de film plastique et aplatissez-les
Mélangez la farine, le sel, le poivre et le sel de garlic dans un bol
Trempez les côtelettes dans le lait et ensuite dans le mélange de farine
Enrobez les côtelettes de chapelure japonaise
Faites chauffer l'huile dans une poêle à 180°C
Faites frire les côtelettes pendant 4 minutes de chaque côté
Retirez les côtelettes de la poêle et essuyez-les avec du papier absorbant
Placez les côtelettes dans une poêle et couvrez-les de papier aluminium
Faites-les cuire dans un four à 180°C pendant 10 à 15 minutes
Préparez le gravy en faisant fondre le beurre dans une casserole
Ajoutez la farine et faites un roux
Ajoutez le lait et remuez jusqu'à épaississement
Assaisonnez de sel et de poivre