Recette de côte de porc au celery et champignons, parfaite pour un repas en famille
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Normandie, où j'ai savouré les saveurs locales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Assaisonnez la farine, mettez-la dans un sac en plastique, ajoutez les côtes de porc et enrobez-les de farine
Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faites dorer les côtes de porc, puis retirez-les et gardez-les au chaud
Ajoutez le reste du beurre dans la poêle, puis faites revenir les oignons et l'ail pendant quelques minutes, ajoutez les champignons et le céleri et faites revenir pendant une minute jusqu'à ce que les champignons commencent à libérer leurs jus
Ajoutez la soupe de céleri, mélangez bien, puis ajoutez le lait et mélangez à nouveau
Mettez un peu de ce mélange dans un plat allant au four, puis les côtes de porc et recouvrez-les du reste du mélange, saupoudrez de parmesan
Couvrir le plat d'aluminium et enfournez pendant 30 à 40 minutes, selon l'épaisseur de la viande
Servez chaud,parsemé de persil haché