Les cornichons sucrés au vinaigre sont un accompagnement classique pour de nombreux plats. Cette recette vous permettra de réaliser des cornichons sucrés et vinaigrés avec une saveur équilibrée.
Les cornichons sucrés au vinaigre sont un accompagnement traditionnel dans de nombreux pays. Ils sont facilement réalisables à la maison avec quelques ingrédients simples.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les cornichons en rondelles d'environ 6 mm d'épaisseur et placez-les dans un bol moyen
Versez 500 g de sucre sur les rondelles de cornichons et mélangez pour les enrober uniformément
Laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures en remuant occasionnellement
Dans une casserole moyenne, combinez 500 g de sucre, du vinaigre, de l'eau et des épices à cornichons
Portez à ébullition à feu moyen en remuant jusqu'à dissolution du sucre
Versez le mélange bouillant sur les cornichons sucrés et mélangez bien
Laissez reposer à température ambiante pendant environ 8 heures ou pendant la nuit
Égouttez les cornichons
Transférez les cornichons dans des bocaux propres et conservez-les au réfrigérateur
Servez froid