Cornichons Maison Faciles à l'Ail et à l'Aneth
Préparez des cornichons maison à l'ail et à l'aneth avec cette recette simple et délicieuse.
Les cornichons ont une longue histoire qui remonte à l'Antiquité, où les concombres étaient déjà conservés dans du vinaigre et des épices. Cette recette est une variante moderne de cette tradition culinaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyez soigneusement le bocal et le couvercle à l'eau chaude savonneuse.
Dans une casserole, mélangez l'eau, le sel casher et le vinaigre blanc.
Portez à ébullition à feu moyen.
Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
Lavez bien les concombres et coupez-les en rondelles.
Dans un bocal de 2 litres, disposez les rondelles de concombre, l'aneth frais, les gousses d'ail émincées et les grains de poivre noir.
Versez la saumure refroidie sur les concombres, en veillant à les recouvrir complètement.
Fermez le bocal et conservez-le au réfrigérateur.
Les cornichons seront prêts à être dégustés après 7 jours, mais plus ils restent au réfrigérateur, meilleurs ils seront. Ils se conservent plusieurs mois.