Un délicieux cornbread léger préparé avec de la farine de maïs, du maïs en crème et des blancs d'œufs, idéal pour accompagner vos plats.
Le cornbread, originaire des États-Unis, est un héritage de la cuisine amérindienne et des premiers colons qui utilisaient le maïs, une denrée précieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Graisser un moule à cake de 20 cm de côté avec de la spray de cuisson.
Mélanger la farine de maïs, la farine tout usage, la poudre à pâte, le sel et la bicarbonate de soude dans un grand bol.
Mélanger bien avec une fourchette, puis créer un trou au centre.
Réserver.
Mélanger le maïs en crème, le lait écrémé, les blancs d'œufs et l'huile de maïs dans un bol moyen.
Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
Incorporer le mélange humide dans les ingrédients secs.
Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
Enfourner jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en sorte propre, environ 20 minutes.
Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes.
Retirer du moule et laisser refroidir complètement avant de couper en 8 carrés.