Des coquillettes accompagnées d'épinards et de fromage blanc, une recette rapide pour un repas complet et savoureux.
Les épinards sont riches en fer et en vitamines, mais contrairement à la croyance populaire, ils ne contiennent pas des quantités exceptionnellement élevées de fer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet
Pendant ce temps, décongeler les épinards au micro-ondes ou à température ambiante puis les essorer pour retirer l'excédent d'eau
Laver les tomates cerises et les couper en deux
Émincer finement l'oignon rouge
Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc avec les épinards essorés, les tomates cerises et l'oignon émincé
Égoutter les pâtes cuites et les incorporer immédiatement au mélange fromage blanc-épinards encore chaudes
Ajouter le parmesan râpé et mélanger délicatement jusqu'à ce que l'ensemble soit bien combiné
Servir sans attendre pour profiter de la chaleur des pâtes