Un plat de coquilles saint-jacques savoureuses, cuisinées avec du beurre, de l'ail, du vin blanc et du persil
Les coquilles saint-jacques sont un ingrédient de saison, il est donc important de les choisir fraîches pour obtenez le meilleur résultat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites dégeler les coquilles saint-jacques
Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et faites-y cuire les coquilles saint-jacques pendant environ 90 secondes de chaque côté
Retirez les coquilles saint-jacques de la poêle et mettez-les de côté
Faites chauffer la poêle à feu moyen et ajoutez l'ail émincé
Lorsque l'ail est doré et parfumé, déglacez la poêle avec du vin blanc et réduisez de moitié
Retirez la poêle du feu et assaisonnez avec du sel et du poivre
Ajoutez le persil et faites tourner le beurre
Versez la sauce sur une assiette, placez les coquilles saint-jacques dessus et servez avec du pain pour tremper la sauce