Des coquilles Saint-Jacques sautées avec du spinat et du bacon, parfumées au vin blanc et au vinaigre balsamique
Les coquilles Saint-Jacques sont un ingrédient délicieux et polyvalent, qui peut être préparé de nombreuses manières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et ajoutez le bacon
Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis retirez-le de la poêle et placez-le sur du papier absorbant
Versez la plus grande partie de la graisse de la poêle, mais laissez environ 1 cuillère à soupe
Rincez les coquilles Saint-Jacques et essuyez-les avec du papier absorbant
Mélangez la farine et la poudre de Cajun dans un bol
Ajoutez les coquilles Saint-Jacques à la farine et remuez pour les enrober uniformément
Faites cuire les coquilles Saint-Jacques dans la poêle chaude pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites
Retirez les coquilles Saint-Jacques de la poêle et mettez-les de côté
Ajoutez le vin blanc à la poêle et faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié
Ajoutez le spinat à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit fané
Ajoutez le vinaigre balsamique à la poêle et remuez pour enrober le spinat
Remettez les coquilles Saint-Jacques dans la poêle et faites chauffer pendant 1-2 minutes
Servez les coquilles Saint-Jacques avec le spinat et le bacon croustillant