Cette recette de coquilles saint-jacques au thym est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer. Les coquilles sont cuisinées avec des champignons, des oignons et du thym, le tout être lié par une sauce crémeuse au vin blanc.
Les coquilles saint-jacques sont un ingrédient de choix pour les plats de fruits de mer. Elles sont particulièrement délicieuses lorsqu'elles sont cuisinées avec des herbes aromatiques comme le thym.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer 20g de beurre dans une poêle et ajouter les champignons et les oignons. Cuire pendant 3-4 minutes
Ajouter les coquilles saint-jacques et le vin blanc. Cuire pendant 4-5 minutes
Retirer les coquilles de la poêle et réserver. Ajouter le thym, le poivre et la sauce Worcestershire à la poêle. Cuire pendant 1 minute
Ajouter la farine à la poêle et cuire pendant 1 minute. Ajouter le lait et la sauce Tabasco. Cuire pendant 2 minutes
Disposer les coquilles dans des ramequins et verser la sauce par-dessus. Saupoudrer de chapelure et de persil
Faire chauffer le four à 180°C et cuire pendant 10-12 minutes