Les coquilles Saint-Jacques sont servies avec du bacon croustillant et des pommes caramélisées, le tout lié par une sauce au cidre
Les coquilles Saint-Jacques sont un ingrédient traditionnel dans la cuisine française, souvent associé à des plats de fête
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Faites cuire le bacon dans une poêle à feu doux pour le rendre croustillant
Égouttez le bacon sur du papier absorbant et réservez
Lavez les coquilles Saint-Jacques et épongez-les
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les pommes émincées
Faites cuire les pommes pendant 5 minutes, en remuant régulièrement
Ajoutez le cidre et le jus de citron à la poêle et faites réduire la sauce
Disposez les coquilles Saint-Jacques dans un plat allant au four et recouvrez-les de bacon
Faites cuire les coquilles Saint-Jacques pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient opaques
Servez les coquilles Saint-Jacques avec les pommes et la sauce au cidre