Coquilles de pâtes remplies de crevettes et ricotta
Recette de coquilles de pâtes remplies de crevettes, ricotta et parmesan, servies avec une sauce tomate
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les pâtes sont roi
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole
Ajoutez les coquilles de pâtes et cuisinez-les selon les instructions sur le paquet
Égouttez les pâtes et réservez 1/4 de tasse de l'eau de cuisson
Laissez refroidir les pâtes dans de l'eau froide, puis égouttez à nouveau
Mélangez les crevettes cuites, la ricotta, le pesto, les œufs, le mozzarella, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade dans un bol
Préchauffez le four à 180°C
Versez la sauce tomate dans un grand plat de four et ajoutez l'eau de cuisson réservée
Remplissez les coquilles de pâtes avec le mélange de crevettes et ricotta
Disposez les coquilles de pâtes sur la sauce tomate et ajoutez une crevette entière sur chaque coquille
Saupoudrez de mozzarella et de parmesan
Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire pendant 30 minutes
Retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce bouillonne