Coquilles au fromage et pancetta
Des coquilles de pâtes cuites à la perfection, servies avec une sauce crémeuse au fromage et des morceaux de pancetta croustillants
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les pâtes sont souvent servies avec des sauces crémeuses et des ingrédients savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter la crème et le purée de tomate, puis faire bouillir à feu vif
Réduire le feu à feu doux et laisser cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit réduite
Retirer du feu et incorporer le fromage râpé
Assaisonner de sel et de poivre
Faire cuire les coquilles de pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce crémeuse
Faire cuire la pancetta dans une poêle à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante
Ajouter les feuilles d'épinard à la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient fanées
Mélanger les pâtes avec les feuilles d'épinard et la pancetta
Verser le mélange dans un plat à four et saupoudrer de fromage râpé
Faire cuire au four pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les pâtes soient chaudes