Coque de Pavlova
Recette classique de coque de pavlova, idéale pour être garnie de crème fouettée et de fruits frais
La pavlova est un dessert classique australien, nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Graisser un plat à pavlova avec de la matière grasse et saupoudrer de farine de maïs
Mélanger les blancs d'œufs, le sucre, l'extrait de vanille et le vinaire dans un bol et battre à haute vitesse pendant 15 minutes
Répartir la meringue sur le plat graissé, en formant un cercle avec un creux au centre
Enfourner pendant 15 minutes, puis réduire la température à 110°C et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes
Laisser la coque de pavlova refroidir complètement dans le four éteint
Garnir de crème fouettée et de fruits frais bevor de servir