Inspirée des célèbres cookies Nestlé, cette recette est enrichie de noix pour un croquant supplémentaire. Parfaite pour les amateurs de douceurs maison, elle allie simplicité et saveurs intenses.
Saviez-vous que les cookies aux pépites de chocolat ont été inventés par accident en 1938 par Ruth Wakefield, qui dirigeait le Toll House Inn ? Elle avait remplacé les morceaux de chocolat fondus par des pépites, créant ainsi un classique intemporel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre blanc et le sucre roux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez la vanille et les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et les noix concassées, puis mélangez à nouveau pour bien les répartir.
À l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm.
Enfournez pendant 9 à 11 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés mais que le centre reste moelleux.
Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 2 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils durcissent.