Une recette classique de cookies qui allient un extérieur légèrement croustillant et un intérieur généreux et moelleux.
Les cookies sont nés aux États-Unis par accident, lorsqu'un boulanger a ajouté des pépites de chocolat dans sa pâte à biscuits en pensant qu'elles fondraient.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 170°C
Dans un saladier, crémer le beurre ramolli avec les deux types de sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer l'œuf battu et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à complète incorporation
Ajouter progressivement la farine préalablement mélangée avec la pincée de sel et le bicarbonate
Terminer en incorporant les pépites de chocolat à la spatule
Former des boules de pâte de taille régulière et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour environ 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille