Des cookies fondants au chocolat et au café, recouverts d'un glaçage aromatisé au café.
La combinaison du chocolat et du café est classique en pâtisserie, ces cookies en reprennent l'association dans une version simple à réaliser.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
Dans un saladier, mélanger le sucre avec l'œuf et l'extrait de vanille
Incorporer le mélange beurre-chocolat fondu à la préparation
Ajouter progressivement la farine, la poudre de cacao et la levure chimique
Verser le babeurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les cookies soient craquelés
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de glacer
Pour le glaçage : mélanger le sucre glace avec le cacao en poudre
Ajouter le café refroidi petit à petit jusqu'à la consistance souhaitée
Étaler le glaçage sur les cookies refroidis