Une recette de base permettant de réaliser plusieurs variantes de cookies, pratiques pour les goûters ou les occasions.
Les cookies trouvent leur origine aux États-Unis où ils étaient initialement préparés pour tester la température du four avant la cuisson des gâteaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer deux plaques de cuisson
Dans un grand récipient, mélanger la farine avec la levure et le sel
Dans un autre bol, travailler le beurre ramolli avec les deux types de sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse
Incorporer l'œuf battu et l'extrait de vanille au mélange beurre-sucre
Ajouter progressivement les ingrédients secs en mélangeant délicatement
Terminer en incorporant les pépites de chocolat et les noix concassées
Déposer des portions de pâte à l'aide d'une cuillère sur les plaques en les espaçant suffisamment
Enfourner pour une durée de 10 à 12 minutes jusqu'à légère coloration
Laisser refroidir sur une grille avant de conserver dans une boîte hermétique