Des cookies généreux et croustillants, parfaits pour le goûter ou une pause café
Cette recette s'inspire des grands classiques américains revisités avec des ingrédients disponibles dans nos régions
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et chemiser les plaques de cuisson de papier sulfurisé
Dans un grand saladier, travailler le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger brièvement
Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel puis incorporer au mélange précédent
Terminer en ajoutant les flocons d'avoine, les pépites de chocolat et les noix concassées
Laisser reposer la pâte au frais pendant une trentaine de minutes
Former des boules de pâte de taille régulière et les disposer sur les plaques en les espaçant
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille