Des cookies moelleux et parfumés aux cerises et au chocolat, inspirés de la forêt noire allemande
La forêt noire est une région allemande réputée pour ses délices chocolatés et ses cerises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Liner trois plaques de cuisson avec du papier sulfurisé
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte et le sel
Réserver
Placer le chocolat haché et le beurre dans un grand bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau bouillante
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse
Retirer du feu
Ajouter les sucres et les œufs, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Ajouter les morceaux de chocolat et les cerises séchées, puis mélanger doucement
Couvrir la pâte avec du film plastique et réfrigérer pendant 30 à 45 minutes
Façonner des petites boules de pâte et les placer sur les plaques de cuisson préparées
Enfourner pendant 11 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés
Laisser refroidir sur les plaques de cuisson pendant 1 à 2 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement