Des cookies fins et délicieux aux amandes, parfaits pour accompagner un café ou un thé
Les cookies sont un classique de la pâtisserie, et ces cookies fins aux amandes ne dérogent pas à la règle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine et le sucre dans un bol
Couper le beurre en petits morceaux et l'incorporer au mélange de farine et sucre
Battre un œuf et l'ajouter au mélange
Rassembler le mélange rapidement
Si le mélange est trop sec, ajouter un peu d'eau pour l'aider à se rassembler
Diviser le mélange en 4 portions et les rouler en longs cordons d'environ l'épaisseur d'un doigt
Aplatir les cordons et les couper en cookies de 2 pouces de long
Placer les cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les laisser reposer dans un endroit frais pendant au moins une heure
Pendant ce temps, hacher grossièrement les amandes et les mélanger avec 1 cuillère à soupe de sucre
Battre un œuf
Préchauffer le four à 200°C
Brosser les cookies avec l'œuf et les saupoudrer du mélange d'amandes et de sucre
Faire cuire les cookies pendant 12-15 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés