Une recette classique de cookies où l'amertume du chocolat noir s'équilibre avec la douceur des noix de macadamia.
Les cookies sont apparus aux États-Unis dans les années 1930 et sont devenus populaires dans le monde entier pour leur texture unique entre le croustillant et le fondant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer l'œuf battu et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à homogénéité
Dans un autre récipient, tamiser ensemble la farine, la levure et le sel
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant délicatement
Incorporer les pépites de chocolat noir et les noix de macadamia concassées
Former des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille
Attendre le refroidissement complet pour une texture optimale