Découvrez la recette de cookies au chocolat et aux cerises séchées, parfaite pour un snack sucré.
Les cookies, ces petits biscuits sucrés, ont une origine qui remonte au XVIIe siècle en Amérique du Nord. Ils étaient à l'origine des petits tests de cuisson pour les pâtissiers.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille à ce mélange, puis mélangez bien pour harmoniser les ingrédients.
Incoporez progressivement la farine, le bicarbonate de soude et le sel, en veillant à ce que la pâte reste homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et les cerises séchées, puis pliez délicatement ces ingrédients dans la pâte à l'aide d'une spatule.
Avec une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte de deux pouces de diamètre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser suffisamment d'espace entre chaque boule pour qu'elles ne se touchent pas à la cuisson.
Enfournez pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer les cookies sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.